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Manger tous et bien  / Bruno Parmentier. Paris : Ed. du Seuil,  2011. Cote : 179.1 PAR

Cette analyse à la fois économique, sociologique et culturelle examine le rapport que les hommes entretiennent à la nourriture. Le retour au terroir, le renouveau de la passion gastronomique, la description de l'engouement pour le bio, la question de l'obésité sont tour à tour analysés. L'auteur se penche également sur le lien entre bien manger et santé et explore des voies pour l'avenir.

Source des données :  © Le Cercle de la Librairie, Paris, 2012